ایجاد فضای کار مناسب برای کارکنان رستوران
زمانی که یک رستوران را افتتاح می کنید، مهم ترین موضوعی که ذهن شما را مشغول می کند، طریقه ایجاد فضای مناسب برای کارکنان و استفاده حداکثری از امکانات می باشد. کارکنان رستوران نقش کلیدی دارند. زیرا بدون آنها، مدیریت رستوران و گردش آن امکانپذیر نخواهد بود. به این نکته توجه داشته باشید که تمام […]
ایده های تشویق و ایجاد انگیزه در کارکنان رستوران
هراندازه که غذای رستوران برای مشتری مهم است، طریقه ارائه خدمات و برخورد با آنها نیز اهمیت دارد. کسانی که وظیفه ی ارائه خدمات و برخورد با مشتریان را دارند، کارکنان رستوران می باشند. هرچه برخورد مدیران با کارکنان مناسب باشد و آنها را مورد تشویق قرار دهد، به همان میزان کارکنان در ارائه خدمات […]
داستان برند رستوران و کافه (Brand story) شما چیست؟
اگر شما هم به دنبال استراتژی های نوین بازاریابی هستید و معتقد هستید که روش های بازاریابی سنتی پاسخگوی نیاز امروزه مردم نیستند، پیشنهاد می کنیم تا آخر مطالب با ما همراه باشید. زیرا یکی از راهکارهای مهم در صنعت رستوران “داستان برند” یا Brand Story می باشد که قصد داریم به تعریف آن بپردازیم. […]
5 راه داشتن مصاحبه شغلی موفق با مدیران رستوران
در سراسر دنیا همواره کمبودهایی برای استخدام در رستوران وجود داشته است. علی رغم حضور رشته ی آشپزی در دانشگاه ها و تدریس تخصصی آن، هنوز سرآشپز یا کارکنان اصلی رستوران کمیاب هستند. از طرفی، کم بودن گزینه های موجود برای استخدام باعث نمی شود تا مدیران برای جذب نیرو به افراد بی تجربه یا […]
چگونه رضایت کارکنان رستوران را حفظ کنیم؟
دربسیاری از مواقع، مدیران رستوران رضایت مشتریان را در نظر می گیرند و تمام اقدامات لازم برای جلب رضایت یا اطمینان مشتریان را انجام می دهند. اما از طرفی دیگر، واضح است که رضایت مشتریان به رضایت کارکنان رستوران گره خورده است. چگونه؟ درصورتی که کارکنان رستوران از وضعیت شغلی خود راضی باشند، تلاش بیشتری […]
استراتژی مکان رستوران: 7 عامل کلیدی تاثیر گزار
زمانی که تصمیم به افتتاح رستوران می گیرید، قطعا یکی ازاصلی ترین چالش ها، مکان رستوران می باشد. مکان رستوران می تواند تاثیرات زیادی بر میزان موفقیت شما داشته باشد، بنابراین برای انتخاب آن باید آگاه باشید و نکات مهمی را درنظر داشته باشید. دراین مقاله برخی از فاکتورهای مهمی که باید برای انتخاب مکان […]
5 راهکار کاربردی کاهش هزینه های رستوران
با افزایش قیمت مواد غذایی درکشور، افزایش هزینه های رستوران دوراز انتظار نمی باشد. مدیران رستوران با انجام ترفندهایی می توانند هزینه های رستوران خود را کاهش دهند تا بتوانند سود بیشتری دراین زمینه داشته باشند. البته کاهش هزینه ها هرگز به معنای کاهش کیفیت غذاها یا کاهش دستمزد کارکنان نمی باشد. با مدیریت مالی […]
5 شاخص کلیدی استخدام پرسنل رستوران که مدیران باید بدانند!
پرسنل دررستوران، کافی شاپ، فست فود و مجموعه های صنعت غذا، نقش قلب در کالبد را دارند. درواقع بدون وجود پرسنل، رستوران معنایی نخواهد داشت. آنها هستند که تمام کارهای آماده سازی تا سروغذا در رستوران را انجام می دهند. بنابراین، لازم است مدیر رستوران یا کافه نکاتی را برای استخدام پرسنل رستوران و یا […]
تفاوت شعبه مجازی ماپرا با سرویس های اشتراکی غذا
در دنیای امروز شاهد افزایش استفاده از اینترنت و گوشی های هوشمند هستیم. عموم مردم نیزطبق شرایط جهان تغییراتی را درسبک زندگی خود به وجود آورده اند. با وجود اپلیکیشن های مختلف درهر زمینه ای دیگر نیازی به بیرون رفتن برای انجام کارهای روزمره ی خود ندارید. حتما برای شما هم پیش آمده که وقت […]
ساخت اولین رستوران درمتاورس (Metaverse) + آموزش عملی
با پیشرفت تکنولوژی مفهوم ها و عبارات تازه ای به دنیای امروزاضافه شده اند که ممکن است برخی افراد از آنها بی اطلاع باشند. اما اگر شما صاحب کسب وکار هستید بهتر است تا اطلاعات خود درزمینه فناوری را بالا ببرید تا به پیشرفت خود و کسب وکارتان کمک کنید. متاورس یکی از این مفهوم […]