در سال های اخیر، گسترش تکنولوژی منجر به ایجاد قوانین جدیدی برای طراحی رستوران ها، کافی شاپ ها، منازل و محیط کار شده است. به همین دلیل، رستوران ها با داشتن نرم افزار رستوران و طراحی های جذاب، صرف یک غذای بی نظیر را برای مشتریان خود دلنشین تر کرده اند. طراحی داخلی به معماری ارتباط نزدیکی داشته و قسمتی از طراحی محیطی است. این رشته، یکی از رشته های جدید دانشگاهی بوده که هر ساله علاقه مندان زیادی را به خود جذب می کند. طراحی داخلی در مکان های زیادی بکار می رود. بطور مثال در برخی از کافی شاپ ها، برای سفارش راحت توسط مشتری، از نوشتن منوی نوشیدنی ها و خوراکی ها بر روی تخته های سیاه استفاده می شود. انتخاب فونت های رنگی جذاب و جداسازی نوشیدنی ها از خوراکی ها در منو، یکی دیگر از راه های زیباتر شدن فضای داخلی کافی شاپ می باشد.
در مکان هایی مانند رستوران، به غیر از طراحی داخلی، راه اندازی باشگاه مشتریان رستوران نیز، می تواند راه خوبی برای جلب مشتریان بیشتر به رستوران شما شود.
طراحی داخلی
طراحی داخلی، محدوده وسیعی از طراحی ها را شامل می شود. در طراحی داخلی، قانونی وجود دارد که طبق آن، بین عناصر محیط باید همخوانی وجود داشته باشد. بطور مثال، در این نوع طراحی، طراح در تلاش است تا مبلمان با محوطه سازی تناسب داشته باشد. به دلیل وسعت این رشته، طراحان آن را به دو گروه مسکونی و غیر مسکونی تقسیم می کنند. یکی دیگر از گرایشات این رشته، طراحی فضا بوده که فرد در آن به تحلیل فضای موجود می پردازد.
شرکت های طراحی، با مهارت بالای خود، می توانند طراحی داخلی هتل ها، رستوران ها، مراکز خرید و فروشگاه ها را نیز بر عهده بگیرند. تصور کنید فضای دلچسب یک رستوران و مجهز بودن آن به منو دیجیتال، چقدر می تواند در صرف یک وعده‌ی غذا، تاثیر مثبت بگذارد. طراحی داخلی از گذشته تا به امروز، تغییرات بسیاری را متحمل شده که از جمله‌ی آن می توان به استفاده از مناظر مجازی سه بعدی و واقعیت افزوده اشاره نمود. البته، زیبایی یک محیط تنها به دست طراحان داخلی تکمیل نمی شود؛ بلکه متخصصین بسیاری در این مسیر به طراحان کمک می کنند. همکاری طراحان با متخصصین زبده و ماهری از گرایشات نقاشی، مجسمه سازی، معماری، مبل سازی، چوب کاری، در و پنجره سازی و سفال پزی، به خلق یک محیط آرام و خیره کننده کمک فراوانی می کند.
طراحان داخلی باید دانش کافی نسبت به چیدمان دکوراسیون و همخوانی المان های مختلف داشته باشند و بتوانند لوازمی از قبیل سرویس خواب، مبلمان، تجهیزات جانبی، وسایل تزئینی، فرش و قالی، رنگ پارچه های پرده و کاغذ دیواری را به خوبی انتخاب کنند.
طراحی داخلی کافی شاپ
بدون تردید، کافی شاپ ها یکی از مکان های پرطرفداری بوده که برای جذب بیشتر مشتری، به طراحی نوین و زیبا نیاز دارند. اگر طراحی کافی شاپ با نهایت خلاقیت و دقت انجام شود، مراجعه مجدد مشتری را تضمین می کند. سبک های مختلفی برای دیزاین کافی شاپ وجود دارد که سبک های سنتی، مدرن، روستیک، صنعتی، مینیمال و غیره از انواع آن است. بنابراین، برای طراحی کافی شاپ، ابتدا باید سبک مورد نظر خود را مشخص کنید. پس از انتخاب سبک مورد نظر، باید نورپردازی فضا را طراحی کرد. نورپردازی خلاقانه با نور شمع یا چراغ های تزئینی کوچک، فضای خیره کننده ای را ایجاد می کند. گذشته از آن، استفاده از رنگ های ملایم و آرامش‌بخش، به مشتری حس خوبی می دهد. افزودن منو دیجیتال نیز، یکی از مواردی است که به جلب رضایت مشتری کمک می کند.
استفاده از کتاب در فضای کافی شاپ، یکی دیگر از ایده های کاربردی برای ایجاد محیط فرهنگی در کافی شاپ است. به این ترتیب، مشتریان در زمان آماده سازی سفارش، می توانند با کتاب خود را سرگرم کنند. استفاده از مجسمه و آثار هنری، کاشی های پر نقش و نگار، صندلی های قدیمی، نیمکت های روکش دار، گل و گیاه، کوسن های مختلف و چوب خام ( به خصوص در سبک روستیک)، فضای کافی شاپ را بسیار دلنشین می کند. بسیاری از طراحان داخلی، با بکارگیری خلاقیت در محیط کافی شاپ، یک قسمت جداگانه برای قرار دادن فنجان ها و ماگ ها در نظر می گیرند. قرار دادن ماگ های رنگارنگ در کنار یکدیگر، محیط کافی شاپ را زیباتر می کند.
اهمیت طراحی داخلی رستوران
امروزه، مراجعه روزافزون مشتریان به رستوران ها برای صرف غذا باعث شده تا مدیران رستوران ها به فکر اجرای ایده های جدیدی از جمله نرم افزار رستوران و فاکتور آنلاین رستوران باشند. استفاده از سبک های جدید طراحی داخلی برای رستوران ها نیز بسیار مورد توجه بوده و طراحان تلاش می کنند با انتخاب تم های جدید و جذاب، مشتری را به مراجعه به رستوران ترغیب کنند. در طراحی داخلی رستوران نیز مانند کافی شاپ، باید سبک مورد نظر را انتخاب کرده و طراحی را متناسب با آن انجام داد. بطور مثال، اگر قرار است رستوران شما سبک روستیک داشته باشد، چوب مهمترین المانی است که باید در آن بکار رود. در مقابل، در سبک مدرن، انتخاب دکوراسیون و تزئینات مدرن و جدید می تواند زیبایی محیط رستوران شما را دوچندان کند. در سبک صنعتی نیز، تاکید بر المان های صنعتی بیشتر است؛ مثلا میز و صندلی ها فلزی بوده یا لوله کشی ها به صورت نمادین مشخص باشند.
همچنین، انتخاب رنگ میز و صندلی و دیوارها نیز، باید بسیار مورد توجه قرار گیرد. اگر رستوران مورد نظر برای جمع خانوادگی طراحی می شود، رنگ های ملایم و گرم به صمیمیت و راحتیِ بیشتر مشتری کمک می کند. اگر رستوران، مشتریان جوان را هدف قرار می دهد، باید از رنگ های شاد و جذاب استفاده کند. علاوه بر این، نحوه چیدمان میز و صندلی ها نیز، در روحیه مشتریان تاثیر دارد؛ بطور مثال، چیدمان دایره ای، صمیمیت بین افراد را بیشتر می کند. فضای ورودی رستوران، نورپردازی، نوع سرویس چوب، استفاده از گل و گیاه، پخش موسیقی، طراحی منو، طراحی کف پوش، طراحی سقف، کاغذ دیواری، جایگاه سرویس بهداشتی و آشپزخانه و نوع سیستم تهویه از جمله مواردی است که باید در طراحی داخلی رستوران به آن توجه نمود.